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ous révèle la crise actuelle sur notre notre agriculture et notre notre alimentation – 30 04 2020
Interview d’Anne-Claire Vial Arvalis France
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Anne-Claire VIAL Ce que nous révèle la la crise actuelle sur sur notre notre agriculture et et notre notre alimentation  Des rayons vides car non approvisionnés qui
entretiennent une
peur de de d manquer
infondéeA nne-Claire Vial nous livre son analyse de d de de la la crise du Covid-19 à
d’approvisionnement Et à
cela s’ajoutent des salariés absents pour maladie ou ou ou exerçant leur
droit de de de retrait face à
à
l’absence de de de mesures de de de protection mises en en en en place Cet engrenage à
à
trois
effets délétères :
 Des récoltes abandonnées faute d de de d travers le prisme de de l’agriculture débouchés  Un gaspillage alimentaire augmenté La crise crise sanitaire va-t-elle se se se conjuguer à
une
crise crise alimentaire alimentaire ?
La fermeture des frontières y compris avec nos
Un fait est
déjà certain selon elle :
cette crise nous amène
voisins ne permet plus aux aux denrées de d de de d d circuler
à
redécouvrir les enjeux stratégiques de de d de de d de l’agriculture et et de de d de de d de librement ni aux aux hommes On découvre alors que partout dans dans le le le le monde le le le le salariat agricole est
en en en en l’alimentation pour notre notre sécurité et et notre notre souveraineté partie sous-traité dans dans d’autres régions du pays ou ou à
l’étranger Enfin de d de de grands pays exportateurs décident de d de de restreindre ouQdU’EinNteOrUdiSreDlI’TexCpEoTrTtE CRISE DU COVID-19 SUR SUR LE LE LE FONCTIONNEMENT DE D NOS NOS MODÈLES
AGRICOLES ET SUR SUR NOS COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES ?
Dès les premiers jours de de de de d la la crise et de de de de d l’annonce d’un confinement la la demande s’est
profondément transformée et les exigences des consommateurs aussi Nous observons partout des achats irrationnels par par peur de de manquer
ainsi qu’une modification du type d’aliment Les Français achètent en en en quantité riz pâtes conserves farine La consommation de steaks hachés congelés bondit de de de de de 75% alors que celle de de de de de la la viande baisse de de de de de 30% il y a a a a a a a un effondrement de de de de de la la consommation de de fruits et légumes ainsi que du fromage à
l’exception de de ceux
préemballés Très vite des sujets de de de logistiques apparaissent D’abord parce que que les lieux
de de de consommation changent Une enquête de de de 2018 a a a montré qu que 18% des des repas des des européens sont pris hors domicile En France
la restauration hors foyer et et les les cantines qui
représentent plus de de d 50% des débouchés s’arrêtent s s s s s s s s s s du monde   Modèles agricoles et et et alimentation 30 04 2020
Selon le le le le cabinet IRI dans les les six semaines qui
qui
suivent le le le le 16 mars ce
sont 606 millions de repas qui
qui
vont
p 1 être reportés pour 70% vers vers les les grandes surfaces et 30% vers vers les les circuits alimentaires de de proximité On mesure bien que les circuits de de de livraison de de de la restauration hors foyer ne sont pas ceux
des autres lieux
d’approvisionnement 82
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